Сообщения

Избранное сообщение

Новогоднее меню 2018 - простые и вкусные рецепты. Украшение и сервировка новогоднего стола 2018

Изображение
Друзья, продолжим наш разговор о предстоящем празднике. Самое время продумать новогоднее меню 2018 и определиться с тем, что приготовить на новый 2018 год, чтобы и стол удался, и чтобы удачу привлечь, задабривая Желтую Земляную Собаку.
Что приготовить на новый год 2018

Мы не откроем Америку, если скажем, что достойных рецептов много и можно часами сидеть, перелистывая кулинарные страницы в поисках заветного блюда. Но, чтобы сэкономить ваше время, мы уже создали полезную подборку к новогоднему торжеству. Здесь расскажем вам, каким должно быть меню новогоднего стола 2018 и предложим варианты, которые, наверняка, вам понравятся. К тому же, мы будем обсуждать не только рецепты на Новый год 2018, а и поговорим о сервировке праздничного стола. Но для начала давайте составим план будущего меню.

Каким должно быть меню новогоднего стола 2018

Поскольку 2018 — это год Собаки, то нам придется считаться с ее вкусовыми предпочтениями. Хорошо, что она — существо всеядное и любит разнообразную пищу. П…

Способы окрашивания волос

Изображение
Многие женщины хоть раз в жизни красили волосы, кто-то исправлял ошибки природы, кто-то маскировал появившуюся седину, а кто-то просто любит экспериментировать. В последнее время в моду вошла натуральность, но если вдруг ваш цвет волос вас не устраивает, всегда есть выход – подберите в магазине натуральный, но более яркий оттенок, либо сделаете мелирование, колорирование или тонирование некоторых прядей.

Натуральные красители.

Хна и басма в наше время потеряли свою былую популярность. Все потому что некоторое время назад натуральные краски применялись как альтернатива химическим, чтобы не портить волосы, а наоборот укреплять их во время окрашивания. На сегодняшний день краски почти безвредны. К тому же химические краски дарят намного больший выбор в оттенках, нежели басма или хна. Самым большим плюсом натуральных красок – это их безвредность и даже польза для волос.

Краски с аммиаком и без аммиака.

Краски для волос делятся на два типа: аммиак содержащие, и безаммиачные. Последние, безус…

Согрейтесь на славу: лучшие домашние согревающие напитки

Изображение
У природы нет плохой погоды, если есть вкусный, согревающий напиток. А качественным он будет, если вы сварите его сами. Он наполнит организм полезными веществами, поможет согреться и предотвратить простудные заболевания.
Узвар



Узвар – кладезь витаминов и антиоксидантов. Он прекрасно справляется с простудными заболеваниями, выводит токсичные вещества, очищает кровь, борется с внутренними воспалениями.

Для напитка берут:
сушеные плоды чернослива, яблок, урюка/кураги, груш;сушеные ягоды кизила, винограда, рябины, вишни, земляники, брусники, клюквы, шиповника, смородины черной;пряности: имбирь, кардамон, гвоздику (иногда лимонную или апельсиновую цедру, ягоды терна без косточек). 
Плоды и ягоды тщательно промыть, обдать кипятком, замочить в холодной воде. Специи положить в воду, после закипания варить на малой мощности 20 минут, настоять. Сухих плодов берут 200–250 г на 1 л воды. Пряности – по вкусу.

Когда сухофрукты набухнут, положить в процеженный отвар специи, на небольшой мощности дове…

Пунш

Изображение
Ингредиенты:
по 0,75 л воды и белого сухого вина;0,25 л белого рома;3 лимона;6 апельсинов;1 лайм;200 г сахара;2 палочки корицы;6 гвоздичек;3 звездочки кардамона.Приготовление
Откладываем в сторону по одному лимону и апельсину, с остальных цитрусовых (кроме лайма) выдавливаем сок, предварительно сняв с них кожуру.В кастрюле смешиваем воду с сахаром, цедрой цитрусовых и доводим до кипения. Варим 7 минут.Процеживаем сироп и добавляем в него апельсиново-лимонный сок и вино.Снова доводим до кипения и снимаем с огня. Вливаем ром.Переливаем готовый пунш в красивый графин и украшаем оставшимися цитрусами и лаймом.

Глинтвейн

Изображение
Ингредиенты:
1 л красного вина;1,5 палочки корицы;4 гвоздики;стакан яблочного натурального сока;1 апельсин;8 стол. ложек меда.Приготовление
Апельсин режем на дольки и кладем в кастрюлю.Сюда же добавляем остальные ингредиенты и ставим на медленный огонь.Прогреваем 10 – 15 минут, постоянно помешивая. Нельзя доводить напиток до кипения. Достаточно прогреть его до 70 градусов.После снимаем глинтвейн с огня и даем настояться еще 15 минут.Готовый напиток цедим через сито и сразу подаем к столу.Кстати, чтобы у нас получилась по-настоящему красивая сервировка новогоднего стола, можно разлить глинтвейн в высокие бокалы и подать на блюде, украшенном звездочками кардамона и палочками корицы.

Крем-карамель

Изображение
Ингредиенты (8 порций):
1,5 стакана сахара;3 стакана молока или сливок;2 яйца;3 яичных желтка;1/8 ч.л. соли;2 ч.л. ванильного экстракта.Приготовление
Готовим формочки. Для этого блюда нужно 8 рамекин объемом 115 мл. Их ставим на противень.Духовку разогреваем до 160 градусов.В небольшую кастрюлю вливаем 4 стакана воды, добавляем 1 стакан сахара и ставим на средне-высокий огонь. Варим 6 – 8 минут, постоянно помешивая. Должна получиться карамель янтарного цвета.Быстро разливаем получившуюся карамель по формочкам.Отдельно в кастрюлю наливаем молоко (сливки) и прогреваем, не доводя до кипения.В миске взбиваем яйца, желтки, соль и оставшийся сахар.Взбивая, потихоньку вливаем горячее молоко в яичную смесь. Получившийся крем процеживаем сквозь сито, добавляем ваниль и разливаем по рамекинам.На противень с формами наливаем воды в количестве, чтобы она доходила до середины высоты формочек.Ставим в прогретую духовку и запекаем около 35 минут. Крем должен загустеть.Щипцами вынимаем горячие рамекины…

Шоколадные конфеты в кокосовой стружке

Изображение
Ингредиенты (6 порций):
600 чернослива;250 г марципана;по 100 г черного и белого шоколада;200 г грецких орехов очищенных;50 мл бренди;кокосовая стружка.Приготовление
Помытый чернослив заливаем бренди, накрываем крышкой и настаиваем в прохладном месте 40 часов. Периодически сухофрукты встряхиваем.Дальше чернослив смешиваем с марципаном и все вместе пропускаем через мясорубку.Формируем шарики, вкладывая в серединку каждого по кусочки грецкого ореха.Шоколад ломаем на мелкие части и топим на водяной бане.Каждый подготовленный шарик насаживаем на деревянную палочку и хорошо обмакиваем в шоколаде, а затем — в кокосовой стружке.Выкладываем готовые конфеты на пергамент и ставим в холодильник.

Шоколадный мусс

Изображение
Ингредиенты:
150 г черного шоколада;3 ч.л. меда;300 мл сливок 33%.Приготовление
Шоколад ломаем на кусочки.Отдельно доводим до кипения 150 мл сливок с медом и поливаем горячей смесью шоколад. Все хорошо смешиваем, чтобы не осталось кусочков.Оставшуюся часть сливок вливаем холодными в шоколадную массу и взбиваем в крепкую пену миксером.Ставим в холодильник на 10 часов.Достаем из холодильника и снова взбиваем.Дальше шоколад накладываем в кондитерский мешочек и красиво выдавливаем в пиалы или бокалы.Украшаем черным тертым шоколадом.